試食会に参加
梅の花も見頃を迎え公立の中学校の卒業式が終わり、今週は小学校の卒業。
オクヤマは先日、お客様の飲食店の４月からのメニューの試食会に出席させていただきました。
試食メニューは１７種類！約４時間をかけてじっくりと試食＆レポートを提出！
美味しいものに目の無いオクヤマですが、この日のNGワードは「おいしい」だったので、気になる点をできるだけ多く書くことに心を砕きました。
結果は４月からの提供メニューに反映されるようです。
シェフがまだ20台半ばの若いシェフと言うことで、フレッシュな料理が多い反面荒削りな部分もありました。
ともあれ、お客様のお役に少しでもたてればいいなと思った、早春の夜なのでした♪