老舗のランチ
以前、メニュー表などを作成させて頂いたお客様からお電話を頂く。
「ちょっと相談があるんだけどね。。。」
と。
ランチを始めたい。との事で、そのメニューの試食と感想を聞かせて欲しいとのこと。
で、試食させて頂いたのが、「鯛丼」
マスターは「養殖物だから、少し歯ごたえがね、、」とかなり気にされていましたが、なんの！
素晴らしい出来映えです！
光る切り身！
これがぷりぷりして美味しいです。一般人の私には、養殖でも天然でも関係なく美味しいです！
普段、何気なく食べているランチでも、お店の方々は日々努力されているのですね。。
私も一日一日を大切にしなければ。と、身が引き締まったランチでした。
6月からランチを始められるそうです。
ついでに、「あん肝」の握りを頂きました。
すぐに固くなってしまうので、鮮度が命！だそうで、なかなか食べられるものではないらしいですが。。
これは、口の中でとろけました。。。